Bagi agan yang pernah melancong ke negeri orang, tentu
pernah merasakan yang namanya `homesick`. Mungkin karena kangen dengan keluarga
yang di rumah, atau kangen dengan suasana dan lingkungan rumah, dan bahkan kangen
ama masakan indonesia. Walaupun ada banyak resto yang menjual makanan
Indonesia, namun tetap saja rasanya beda di lidah. Berikut lezzato sajikan 10
menu makanan yang hanya ada di Indonesia. Pengen tau ?? Yuk langsung saja kita santap
artikel berikut.
1. Soto
Soto, kalau ada anak indonesia
yang tak tau Soto, berati masih diragukan kalau dia orang indonesia hehe gitu kale. Oke apa itu soto? Soto adalah
salah satu makanan khas Indonesia yang dihidangkan dengan kuah dan ditemani dengan
daging, sayuran dan berbagai macam bumbu. Uniknya, soto di Indonesia mempunyai cita rasa yang berbeda sesuai dengan daerahnya. Contohnya saja ada
soto khas malang, soto khas kota Kudus, soto Bandung, soto Betawi, soto Madura dan
lainnya. Dan Salah satu menu yang tidak kalah lezzato nya juga adalah soto
Betawi khas Jakarta. Soto Betawi sendiri tak seperti soto lainnya. Ia dihidangkan
dengan kuah kental berwarna putih kekuningan karena di dalamnnya juga diberi
santan. Soal jenis dagingnya, soto betawi bisa dibuat dengan menggunakan daging
sapi, kambing ataupun ayam. Soto Betawi ini pun akan disajikan dengan daun
bawang dan bawang goreng serta dihidangkan dengan kerupuk emping yang menggoyang
lidah. Hmmm, pokoknya lezzato dechh…
2.
Bakso
Bakso adalah salah satu menu yang
akan menggoyang lidah lezzato ketika menggigitnya. Walaupun di negara selain
indonesia pun ada menu bakso yang terkenal dengan meatball, namun penyajiannya
pun juga beda. Bakso yang di buat oleh orang indonesia adalah bakso Malang dan
bakso bakar. Siapa yang belum tau dengan bakso Malang? Bakso Malang ini dihidangkan
dengan kuah kaldu panas yang maknyos di bibir, bisa juga ditemani dengan mie
atau bihun, pangsit, gorengan, dan sayur yang juga disediakan beragam, mulai
dari kol, sawi, atau selada. Selain bakso Malang, bakso bakar juga menjadi salah satu makanan khas
kota Malang. Bakso bakar ini diolah dengan cara dibakar di atas arang dan dicelub
dengan bumbu spesial. Hmmm, rasanya pasti lezzatoo….
3.
Rendang
Rendang adalah makanan khas indonesia yang berbahan dasar daging yang dimasak
dengan berbagai rempah seperti kunyit, ketumbardan berbagai bumbu dapur
lainnya. Rendang adalah menu khas Indonesia di daerah padang yang kaya rasa dan
sangat legit. Rasanya memang cenderung asin, dengan kuah kental yang melekat
karena bumbu yang digunakan juga banyak. Biasanya dagingnya lembut dan rasanya
juga lezat di lidah saat disantap dengan nasi hangat.
4.
Pempek
Pempek adalah menu khas dari daerah
Sumatra yaitu Palembang. Pempek berbahan dasar ikan yang campur dengan tepung
dengan aneka bentuk yang unik. Ada yang berbentuk kapal selam, lenjer, dan
lainnya. Pempek ini akan dimakan dengan dicelupkan di dalam kuah encer yang
terbuat dari saus cuka dan gula. Selain itu, ditambahkan juga mie dan acar di
dalamnya. Saat disantap, lidah lezzato akan betul-betul tergoyang karena ada
rasa gurih, manis, asam dan asin sekaligus. Pokok nya enak dech...
5.
Gudeg
Kalau dengar gudeg pasti kita
akan teringat dengan daerah istimewa yaitu JOGJA. Menu gudeg ini merupakan
perpaduan sayur nangka muda juga disebut gori (jawa) yang dimasak dengan santan
dan gula merah. Gudeg dihidangkan juga dengan pelengkap seperti aneka lauk
termasuk ayam goreng, tempe goreng, telur rebus hingga kerupuk kulit sapi.
Guged ini mempunyai cita rasa khas Jogja, yaitu rasanya yang sangat manis dan
legit. Gudeg ini akan terasa lengkap bila disantap bersama nasi hangat. Pasti lezzato
ingin tambah lagi, lagi, dan lagi.
6.
Gorengan
Soal gorengan, hampir ada di
seluruh wilayah Indonesia punya gorengan khas sendiri. Ada gorengan terbuat
dari tempe yang disebut mendoan atau tempe menjes khas Purwokerto. Lalu ada
juga pisang goreng, pisang molen khas Bandung, ketela goreng, heci atau bakwan
sayur, cireng dan lain sebagainya. Cara menikmati gorengan hangat ini pun
beragam. Ada yang menggunakan sambal merah, ada pula yang menggunakan cabai
hijau, cabai rawit/cengek atau sambal petis pokoknya mantap dechh...
7.
Opor
Opor ayam adalah menu yang terbuat
dari ayam, telur, kentang, dan kuah bersantan. Opor biasanya disajikan dengan
ketupat di bulan Ramadan. Kuahnya sangat kental plus taburan bawang merah
goreng, dengan sentuhan rasa ketumbar, kunyit dan santan yang khas dan mbuat kita
kangen. Menu ini memang mantap dan akan bikin kangen yang sedang melancong ke
negeri orang.
Menu Rawon adalah salah satu menu
khas Jawa Timur. Rawon berbahan dasar luwek/keluwak/kluak dan daging sapi.
Kluwek/keluwak/kluak tadilah yang akan menyebabkan warna kuah rawon menjadi
hitam pekat. Ditambah dengan bumbu lain yang cukup menggoyang lidah seperti
bawang merah, daun bawang, ketumbar, dan sereh, rawon akan terasa tambah
lezzato bila disantap bersama dengan nasi hangat.
9.
Nasi Goreng
Menu sepesial ini mungkin ada di
beberapa negara lain. Lantas apa specialnya? Bila nasi goreng adalah menu yang
umumnya ada di restoran, di Indonesia nasi goreng ini juga menjadi salah satu
menu penghemat dompet bagi anak kos-an nih. Tentunya yang pernah mengalami jadi
anak kos-an akan teringat masa saat ada abang-abang penjual nasi goreng menjual
nasi gorengnya dengan membawa gerobak. Abang-abang tersebut ada yang memukul
kentongan, ada yang memukul-mukul wajan, dan ada pula yang berteriak-teriak
“nasi gorengggg….” Selain uneg-uneg di atas, bumbu nasi goreng di Indonesia pun
memiliki cita rasa yang khas, berbeda dengan negara lainnya. Saya yang pernah menginjakkan kaki di negeri
orang, tetap tidak dapat menemukan nasi goreng yang lezzato ala abang-abang
Indonesia.
10.
Gado-gado
Gado-gado adalah jenis masakan
dengan campuran potongan sayuran seperti wortel, selada, kentang, bayam
mentimun, jagung, tomat dan taoge ini disebut Javanese Salad (Salad Jawa) oleh
orang luar negeri. Mungkin karena terbuat dari berbagai macam sayuran. Selain
sayuran, gado-gado juga bisa dicampur dengan potongan lontong, tempe dan tahu
plus krupuk merah. Bila salad versi barat disajikan bersama dengan bumbu
mayonaise, gado-gado khas Jakarta ini diguyur dengan bumbu kacang.
Itulah menu-menu khas indonesia.
Comments
Post a Comment