MASAKAN SELERA INDONESIA

Oke sobat dan bunda sekalian, sekarang kita akan membahas kue bule yang sudah tersebar di Indonesia. Apa itu? KUE WAFFEL. Loh kok kue bule? Memang kue tersebut berasal dari mana? Yah ini lah jenis kue Indonesia yang bersal dari luar negri, yaitu Amerika dan Belgia. Kue ini dibuat di wadah yang bermotif sehingga hasilnya pun mempunyai bentuk yang sangat bagus dan cantik. Kue wafel ini pun banyak pula jenisnya, entah dari bentuk motifnya, rasanya, dan kandungannya. Kue ini pun sudah mendunia hampir di negara-negara eropa, khusunya Amerika serikat dan Belgia. Dan kue ini disajikan dengan toping seperti susu, cokelat, gula, sirup, es krim, dan irisan buah. Emm lezzato ... . Terus bagaimana nih cara buatnya? Baik.. mari kita bahas cara membuatnya. Sediakan ¼ kg tepung terigu, 2 butir telur ayam, 3-5 sdm mentega yang sudah dilelehkan, 200 ml susu, dan garam secukupnya. Setelah bahan-bahan di atas siap, kita langsung saja campur terigu, telur dan susu hingga merata. Setelah it...

Waoooo ... . Apa tadi nasi kentut? Wah dari namanya aja udah bikin penasaran. Hehe tapi jangan berpikir yang tidak-tidak yaa? Masak, makanan bau kentut, atau masakan yang bikin kentut.. .  Eitzzz bukan seperti itu sob... . Nasi kentut disebut demikian sebab nasinya dimasak bersama dengan daun kentut. Ni penampakannya ... Ada juga yang menyebutnya dengan daun sembukan.  Terus gimana cara masaknya? Orang Medan memasak nasi kentut dengan cara menanak nasi tersebut bersama dengan daun kentut atau sembukan, plus dengan tambahan rempah-rempah lainnya. Setelah itu nasi kentut dihidangkan pada wadah yang diberi alas daun pisang sehingga berpadulah aroma daunnya, daun pisang dan daun kentut. Daun kentut inilah yang memberikan rasa yang berbeda. Selain itu daun kentut juga bisa dibuat makanan yang lainnya, seperti campuran pepes, lalap dan sayuran lainnya. Biasanya nasi kentut dihidangkan bersama ayam goreng, ikan pepes, tahu dan tempe goreng. Bisa juga untuk melengkapi cit...

Sobat-sobat sekalian, sekarang kita akan bahas apasih dadiah alias dadih itu. Mungkin saja kebanyakan kalian belum ada yang tau. Hehe ya iyalah dadiah kan makanan khas Minangkabau  ... . Mungkin kalo ada yang tau, paling dia orang minangkabau, ya pastilah ... . Oke sobat sekalian dadih adalah makanan khas orang Minangkabau. Dadih terbuat dari susu kerbau yang difermentasikan di wadah bambu selama tiga hari dan ditutup dengan daun pisang yang sudah dikeringkan atau yang sudah layu. Dadih  didiamkan pada suhu ruang selama tiga hari sampai susu menggumpal. Sebagian orang ada juga yang mengatakan kalau dadih adalah susu yogurt padat karena memang ada bakteri  lactobacillus  dan teksturnya yang padat. Namun sayang sekali sekarang sudah banyak berkurang orang minangkabau  yang masih memproduksi dadiah ini karena bahan baku yang kurang. Walaupun begitu masih ada beberapa orang yang masih bertahan memproduksi dadiah demi mempertahankan serta melestarikan ad...