NASI KENTUT ALA INDONESIA

Waoooo ... . Apa tadi nasi kentut? Wah dari namanya aja udah bikin penasaran. Hehe tapi jangan berpikir yang tidak-tidak yaa? Masak, makanan bau kentut, atau masakan yang bikin kentut.. . Eitzzz bukan seperti itu sob... . Nasi kentut disebut demikian sebab nasinya dimasak bersama dengan daun kentut. Ni penampakannya ...

Ada juga yang menyebutnya dengan daun sembukan.

Terus gimana cara masaknya? Orang Medan memasak nasi kentut dengan cara menanak nasi tersebut bersama dengan daun kentut atau sembukan, plus dengan tambahan rempah-rempah lainnya. Setelah itu nasi kentut dihidangkan pada wadah yang diberi alas daun pisang sehingga berpadulah aroma daunnya, daun pisang dan daun kentut. Daun kentut inilah yang memberikan rasa yang berbeda.

Selain itu daun kentut juga bisa dibuat makanan yang lainnya, seperti campuran pepes, lalap dan sayuran lainnya.

Biasanya nasi kentut dihidangkan bersama ayam goreng, ikan pepes, tahu dan tempe goreng. Bisa juga untuk melengkapi cita rasanya, ditambahkan sambel goreng, sambel trasi, sambel cabe hijau, dan sambel lainnya.

Trusa adakah khasiat dari nasi kentut ini? Jawabnya, ada dong. Karen memang daun kentut atau sembukan mempunyai khasiat tersendiri bagi kesehatan; melancarkan pencernaan, melancarkan sirkulasi darah, menyembuhkan sakit perut, sariawan dan lain-lain.

Comments

Dadih Makanan Khas Indonesia

Sobat-sobat sekalian, sekarang kita akan bahas apasih dadiah alias dadih itu. Mungkin saja kebanyakan kalian belum ada yang tau. Hehe ya iyalah dadiah kan makanan khas Minangkabau ... . Mungkin kalo ada yang tau, paling dia orang minangkabau, ya pastilah ... . Oke sobat sekalian dadih adalah makanan khas orang Minangkabau. Dadih terbuat dari susu kerbau yang difermentasikan di wadah bambu selama tiga hari dan ditutup dengan daun pisang yang sudah dikeringkan atau yang sudah layu. Dadih didiamkan pada suhu ruang selama tiga hari sampai susu menggumpal. Sebagian orang ada juga yang mengatakan kalau dadih adalah susu yogurt padat karena memang ada bakteri lactobacillus dan teksturnya yang padat. Namun sayang sekali sekarang sudah banyak berkurang orang minangkabau yang masih memproduksi dadiah ini karena bahan baku yang kurang. Walaupun begitu masih ada beberapa orang yang masih bertahan memproduksi dadiah demi mempertahankan serta melestarikan ad...

RESEP AYAM GORENG BAWANG

Sobat lezzato ... . Untuk kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat masakan ayam goreng bawang. Ayam goreng selalu menjadi menu favorit semua orang, tidak hanya di negri kita saja tapi diberbagai belahan dunia pun ada menu favorit ini. Tapi ayam goreng yang satu ini, pengolahannya sedikit berbeda dengan ayam goreng lainnya, yaitu dengan cara merendam ayam yang telah diotong-potong dengan bawang hingga aromanya menjadi sangat gurih. Kemudian selanjutnya ayam dilapisi tepung dan digoreng hingga renyah. Santap selagi ayam goreng bawangnya masih hangat, apa lagi ditambah dengan saus cabai, sambal bangkok atau saus asam manis favorit Anda. Bahan: 1. 500 g daging ayam tanpa tulan yang telah dipotong-potong 2. Minyak goreng Bumbu untuk perendam: 1. 3 siung bawang putih, parut 2. 3 butir bawang merah, parut 3. 1 sdm kecap asin 4. ½ sdt merica bubuk 5. 1 sdt garam Bumbu untuk tepung: 1. 100 g tepung terigu...

MASAKAN SELERA INDONESIA

Search This Blog